Η ζαχαροπλαστική μας παράδοση ξεκινάει το 1957 όταν ο Γεώργιος Μπάρμπας ξεκινάει την πρώτη του επιχείρηση-ζαχαροπλαστείο στη Θεσσαλονίκη στην περιοχή της Καμάρας.Η πόλη όμως αλλάζει ραγδαία τα παραδοσιακά πέτρινα κτίρια εξαφανίζονται και μαζί τους εξαφανίζεται και το παραδοσιακό πέτρινο μαγαζί του.Το ανήσυχο πνεύμα και η διάθεση για σκληρή δουλειά όμως δεν εξέλειψαν και τον οδήγησαν στην πρωτεύουσα του Νομού Ημαθίας τη Βέροια.Οι κόποι και η προσφορά ανταμείφθηκαν γρήγορα και  ο Γεώργιος Μπάρμπας ρίζωσε σε αυτή την όμορφη πόλη βάζοντας στη συνέχεια στη δουλειά και τον γιό του Κωνσταντίνο.Μπήκαν καινούριες βάσεις δημιουργήθηκε ένα νέο υπερσύγχρονο εργαστήριο το οποίο σε λίγο καιρό είναι έτοιμο να  υποδεχθεί και την τρίτη γενιά ζαχαροπλασικής παράδοσης.